Gut leben mit
Nahrungsmittel-Kreuzallergien
Ist alles, was du nicht verträgst eine Allergie?
Nein! Das Thema ist viel komplexer!
Dieses E-Book soll dir helfen, dich im Dschungel der Nahrungsmittel, die du nicht verträgst, zurecht zu finden.
Der Fokus liegt auf Kreuzallergien, die als Folge von anderen, (meistens Pollen- oder Milbenallergie) entstehen. Diese treten zwar, im Gegensatz zu echten Nahrungsmittelallergien, sehr häufig auf, doch viele Menschen sind wenig darüber informiert.
Aber auch Unverträglichkeiten wie Histamin- Gluten- Laktose- und Fruktoseintoleranz und echte (primäre) Nahrungsmittelallergien kommen zur Sprache.
Du erhälst hier Unterstützung, selbst einzuschätzen, was deine Probleme verursacht, damit du entscheiden kannst, in welche Richtung du vorgehen sollst. Welche Hilfe du dir mit deinem speziellen Problem holen kannst, wo die richtige Anlaufstelle für dich ist und wie du im Akutfall richtig reagierst, und letztlich wie du deine Lebenqualität verbesserst.
Ich stelle dir schulmedizinische und auch alterntative Möglichkeiten vor.
Ein paar geeignete, spezielle Rezepte runden das E-Book ab.
Du bekommst außerdem eine Vorlage für ein Ernährungsprotkoll, damit du selbst schon ein wenig Vorarbeit bei der Spurensuche leisten kannst. Ebenfalls ist eine Liste mit histaminarmen und -reichen Lebensmitteln enthalten.
Ich bin
Angelika Kerschbaumer, Ernährungsberaterin
Ich bin selbst von Allergien und von Histaminintoleranz betroffen und auch beruflich seit vielen Jahren mit diesen Themen befasst. Mein Glück ist, dass ich dadurch immer nahe an neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen bin und meine eigenen Beschwerden damit gut in den Griff bekommen habe.
Aus meiner eigenen Erfahrung und der meiner Kunden gemeinsam mit dem Fachwissen von Prof. Dr. Michael Schröckenfuchs, FA für HNO, habe ich dieses E-Book verfasst. Gerade zum Thema Kreuzallergien sind viele Menschen nur unzureichend informiert. Hier möchte ich aufklären und Missverständnisse ausräumen, die mir fast täglich begegnen, und vor allem Rat geben, was die nächsten sinnvollen Schritte sein sollten.
Kreuzallergien betreffen sehr viele Allergiker, manchmal aber erst nach Jahren. Echte Nahrungsmittelallergien hingegen treten viel seltener auf, als man annimmt. Unverträglichkeiten sind keine Allergien und bedürfen anderer Maßnahmen.
Ziemlich verwirrend? Dann wird dir mein neues E-Book die Augen öffnen.
Seit über 20 Jahren beschäftigt sich Angelika Kerschbaumer mit Allergien. Als Ernährungsberaterin weiß sie, wie wichtig Nahrungsmittelkreuzallergien in der Praxis sind.
Dieses E-book aus der Praxis gibt einen guten Überblick. Jeder, der sich mit dem Thema Nahrungsmittelkreuzallergie beschäftigt, sollte dieses nett aufbereitete E-Book lesen.
Prof. Dr. Michael Schröckenfuchs
FA für HNO und Allergologie
Liebe Angelika,
mit Freuden hab' ich mir dein E-Book geholt, und fand es sehr interessant zu lesen.
Deine genannten Beispiele samt Zubereitungsmöglichkeiten, um die Verträglichkeit zu gewährleisten, empfand ich als sehr hilfreich.
Ich bin der Meinung, dass dein E-Book jedem Allergiker sehr gute Einblicke bietet.
Danke, dass du dein tief fundiertes Fachwissen mit uns teilst.
Ich bin fest davon überzeugt, dass du damit eines deiner Lieblings- bzw. Herzensthemen verschriftlicht hast, denn so fühlte es sich für mich an.
Leicht lesbar, super aufbereitet und gut strukturiert. DANKE.
Sehr empfehlenswert!
Nicole Hochschwarzer
Gitarristin